Michel Jamais är en av de mest etablerade och välkända konnässörerna av ädla drycker i Sverige. Efter ett hårt arbete har vi äntligen lyckats hitta ett datum som passar för Michel att besöka oss på Bistro Vinoteket.

Vi kommer servera en 4-rätters middag med vin utvalda efter Michels instruktioner.

Temat är vin från Oregon/Washington som ligger i framkant när det gäller Amerikanska viner av extremt hög klass. Under middagen kommer Michel berätta lite kort om vinerna till alla rätterna, som vi sedan avnjuter tillsammans.

OBS! Detta event är slutsålt men vi har väntelista som ni kan skriva upp er på om vi får återbud.

Första rätten:

Halstrad fjällröding med rotfruktspytt, forellrom, beurre blanc och svartrotschips

2015 La Source Chardonnay Seven Springs Estate, Evening Land Vineyards, Eola Amity Hills / Oregon (798kr)

2016 Art den Hoed Viognier, Charles Smith Wine of Substance, Yakima Valley / Washington State (249kr)

Andra rätten:

Bakad svensk gödkalventrecôte med skogssvampsstuvning, ugnsbakade primörer och jordärtskockschips

2016 AVNI Pinot Noir, Lingua Franca, Eola Amity Hills / Oregon (379kr)

2015 Seven Springs Pinot Noir, Evening Land Vineyards, Eola Amity Hills / Oregon (424kr)

Örtrostad rosékalvsfilé med rostad jordärtskockspuré, timjanbakad portabello och rödvinssås

2014 Cold Creek Cabernet Sauvignon, Ste Michelle Wine Estates, Columbia Valley / Washington State (287kr)

2013 River Rock Syrah, Charles Smith Wine of Substance, Walla Walla Valley / Washington State (489kr)

Osträtt

Ostservering med sötsyrliga tillbehör

2016 Eroica Riesling, Ste Michelle Wine Estates, Columbia Valley / Washington State (262kr)

Pris 2 500

I priset ingår mat och vin samt intressant guidning av Michel Jamais som känner många av vinmakarna personligen.

Anmälan görs direkt till Patric via epost: patric@officershuset.se