Mat

MatVinAvecBoka bord

Ladda ner hela vår meny: Ladda hem!
Our menu in English: Download!

Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.

Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande rätter för kvällen och med dryckespaket till blir upplevelsen komplett.
Pris 565 för avsmakningsmeny. Dryckespaket 530
OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt, samt att det ger er längre sittningstid)

Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.

I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.

Dessutom erbjuder vi Brooklyn Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.


Bistro Meny

Steak Salad
Hängmörad biff, rostade rotfrukter, romansallad, grillad paprika, rostade pistagenötter, chilimayo, 245

Ceasarsallad
Grillad majskyckling, rökt sidfläsk, romansallad, parmesanost, caesardressing, 185

Honungsrostad Chèvre*
Serveras på smörstekt surdegsbröd med rostade pistagenötter
och citruszest, 185
(* finns även som förrätt)

Nattbakad Fläsksida
Krispig fläsksida på Iberico-gris, serveras med krämig potatiskaka med getost, rostade ungprimörer samt grappainlagda lingon, 225

Rostad blomkålssoppa (Vegansk)*
Krämig soppa med primörer, hyvlad och syrad blomkål samt rostat surdegsbröd, 175
(*finns även som förrätt)

Smörbakad Hälleflundra
Serveras med örtstop på delikatesspotatis, kräm på varmrökt lax,
brynt smör, chips på beta, 315

Carlströms Clubsteak*
350g hällstekt biff från Carlströms kött i Västerås, serveras med friterad delikatesspotatis, trilogi av morot, smörstekt delikatessvamp samt mustig pepparsås, 395
(* tillagningstid ca 45 min)

Blackboard
Kolla med personalen vad vi har för härlig bistrorätt just för denna kväll

Lilla Bistron

Vinotekets Löjromstoast
Kalix löjrom, smörstekt Levain, syrad lök, crème fraîche, citronpärlor, vitlökskrasse, 255

Grillad Levain
Levainbröd med Gruyèreost, rostad tomatsalsa samt kaprisbär och jordärtskockschips, 105

Papaya Sallad
Papaya, rotfrukter, chili, vitlök och lime, 110

Scampi Pil Pil
MSC scampi stekt i vitlök och chili, 120

Rostad blomkålssoppa (Vegansk)
Krämig soppa med primörer, hyvlad och syrad blomkål samt rostat surdegsbröd, 105

Honungsrostad Chèvre
Serveras på smörstekt surdegsbröd med rostade pistagenötter
och citruszest, 95

Vitlöksbröd
Ciabattabröd med vitlökssmör, 55

Parmesanbröd
Parmesangratinerat surdegsbröd med vitlök, 75

Cecina e Lardo
3 rullar med Cecina (spanskt lufttorkat nötkött) och Lardo (lagrat norditalienskt grisfett marinerat i vitlök och örter), 85

Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar med tryffelsmak från Valencia , 125


Pizza Meny

Thin Tezz
Buffelmozzarella, rostade cheritatomater, ruccola, parmesan, 195

Rozy
Griljerad rosmarinskinka, Gruyère, 195

Selma Salami
Kalabresisk Ventricinasalami, Buffelmozzarella, 195

The Mustang Sally
Hackad kryddig salsiccia, karamelliserad lök, Buffelmozzarella, 205

Into the Wild
Ört & vitvinsbrässerade skogschampinjoner, vitlök, Taleggio, ruccola, parmesan, 205

ChupaCabra
Nduja från Kalabrien (chili/tomat-salamifärs),
Gruyère, karamelliserad lök, 205

Cheese Fantasy
Gruyère, Taleggio, Buffelmozzarella, parmesan samt ruccola, 215

Red Devil
Kalabresisk Ventricinasalami, Nduja (chili/tomat salamifärs),
Buffelmozzarella, rostade cheritatomater, parmesan, 225

Miss Piggy
Lättrökt lufttorkad alpskinka, rostade cheritatomater, pesto, pumpakärnor, parmesan, 225

Bubba
Scampi marinerad i vitlök- och chiligremolata, rostade cheritatomater, buffelmozzarella, 225

Truffle Shuffle
Crème fraîche, Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti, ruccola, 245

Shark Six
Rosmarinskinka, ört & vitvinsbrässerade skogschampinjoner, lättrökt alpskinka, salsiccia, Kalabresisk Ventricinasalami, Nduja (chili/tomat salamifärs), 250


Sällskapsmeny

Vår meny för sällskap större sällskap hittar ni här (PDF):
Klicka här!


Dessert

Friterad camembert
Serveras med varma hjortron och vaniljglass, 115

Munk
Friterad surdegsmunk med vaniljglass, chokladsås och krokantströssel, 100

Crème Brûlée
Med smak av rostad vit choklad, 85

Sorbet
Fläder och Citron, citrussås, 75

Officerens glass
Hemmagjord glass, olika smaker, 50

Tryffel
Välj mellan mörk choklad eller grappa, 50

Vår omtalade pizza ”Shark Six”