Meny

VinMenyAvecBoka bordAvhämtning Pizza

Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.

Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.

I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.

Vi erbjuder Pata Negra av bästa kvalitet. Handskuren av vår egen diplomerade chark-ambassadör för Norden, Daniel Sandvall.

Dessutom erbjuder vi Vinoteket Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.


OBS! Vår nya Avsmakningsmeny har premiär från 25 augusti

Avsmakningsmeny

Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande viner och för kvällen som vi kombinerar med våra maträtter för att ge en komplett upplevelse.

Pris 1 195 för dryck och mat.
I paketet ingår fördrink, anpassat vin till alla rätter, fast meny på 6-7 serveringar, samt dessert med dessertvin

Önskas alkoholfritt alternativ, kontakta oss för information.

OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt (samt att det ger er längre sittningstid)

Starters

Tempura Shrimps
Lätt friterade jätteräkor (MSC) med chilimayo,
gari, wasabinötter, 130
Lightly fried giant prawns with chili mayo, gari, wasabi nuts

Champions 
Kastanjechampinjoner fyllda med svampkräm, parmesan, tryffelpasta och scharlottenlök, 95
Chestnut mushrooms stuffed with mushroom cream, parmesan, truffle paste and shallots

Moink Balls
Baconlindade köttbullar, gratinerade med Vinotekets barbecuesås, riven parmesan och tomatsås, 105
Bacon-wrapped meatballs au gratin with Vinoteket’s barbecue sauce, grated parmesan and tomato sauce

Scampi Pil Pil
Scampi (MSC) stekt i vitlök och chili, 110
Scampi fried in garlic and chili

Cecina e Lardo
Cecinarullar (spanskt lufttorkat nötkött)
med Lardo (lagrad norditaliensk fläskdelikatess, marinerad i vitlök och örter), 90
Cecina rolls (Spanish air-dried beef) with Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs)

Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar marinerade i tryffel från Valencia, 155
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from ancient Falorni in Chianti and Marcona almonds with truffle flavor from Valencia


Bistro

Confit de Canard
Konfiterat anklår, belugalinser, blomkålspuré
och Burgundisk rödvinssky, 295
Confit duck, beluga lentils, cauliflower puree and Burgundy red wine gravy

Gnocchi al Tartufo
Gnocchi, kastanjechampinjoner i krämig tryffelsås, smaksatt med Tryffelmanchego från La Mancha och Marconamandlar, 195
Gnocchi, chestnut mushrooms in creamy truffle sauce, flavored with Truffle Manchego from La Mancha and Marcona Almonds

Atún Argentino
Halstrad tonfisk, chimichurri med höstsallad, 235
Grilled tuna, chimichurri with autumn salad

Granpa’s Lamb Shank
Nattbakat lammlägg, mustiga rotfrukter, samt grönkålscrisp, 245
Night-baked lamb shank, rich root vegetables with kale crisp

Acorn-fed Panceta de Cerdo
Nattbakad fläsksida från Ibericogris, kastanjepuré,
sotad spetskål och blåbärssyrad lök, 255
Night baked Iberico pork side, smoky point cabbage, chestnut puree with blueberry pickled onion

Deli

Chark- och Ostplanka
Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories, 245

Charkplanka
Mixed gourmet charcuterie with accessories, 205

Ostplanka
Mixed gourmet cheeses with accessories, 205

Pata Negra
Spanish air-dried ham of the highest quality. Hand cut into perfect tasty pieces, 185


Our prominent pizza ”Shark Six”

Pizza Meny

Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.
Extra pålägg 30. Tillägg glutenfri pizzabotten 30

Thin Tezz
Buffalo mozzarella, roasted Cherita tomatoes, ruccola, parmesan, 205

Rozy
Grilled Rosemary Ham, Old Rotterdam, 205

Selma Salami
Calabrian Ventricina-salami, Buffalo Mozzarella, 215

The Mustang Sally
Chopped spicy salsiccia, caramelized onion, Buffalo mozzarella, 215

Into the Wild
Herb & white wine braised forest mushrooms, garlic, Taleggio, ruccola, parmesan, 215

ChupaCabra
’Nduja from Calabria (chili / tomato salami-mince), Old Rotterdam, caramelized onion, 215

Cheese Fantasy
Old Rotterdam, Taleggio, Buffalo mozzarella, parmesan and ruccola, 225

Red Devil
Calabrian Ventricinasalami, Nduja (chili / tomato salami), Buffalo mozzarella, roasted cherita tomatoes, parmesan, 235

L.A. Lax (bianco)
Lightly smoked salmon, caramelized onion, Crème fraîche, ruccola and lemon, 235

Premium Selection

Roman Legacy
Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs), roasted Cherita tomatoes, basil, 245

Chevre Chase (bianco)
Chèvre, fig, pine nuts, Crème fraîche, ruccola, Acaciahoney, 245

Miss Piggy
Lightly smoked alp ham from San Daniele, roasted Cherita tomatoes, pesto, pumpkin seeds, parmesan, 245

Chic Chanterelle
Butter-fried kantareller, shallot, Västerbotten cheese, pine nuts, parsley, lemon, 255

Bubba
Scampi (MSC) marinated in garlic and chili gremolata, roasted cherita tomatoes, buffalo mozzarella, 255

Truffle Shuffle (bianco)
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle Salami from Falorni in Chianti, Crème fraîche, ruccola, 275

Shark Six
Rosemary ham, herb & white wine braised forest mushrooms, light smoked alpine ham, spicy salsiccia, Calabrian Ventricina-salami, ’Nduja (chili / tomato salami-mince), 265


Sällskapsmeny

For parties of 2 or more….

Family Choice 335
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories 335
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied

Trick or Treat 495
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Middle dish: The kitchen choose a nice middle dish for you all to enjoy
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied
Dessert: We end with a tasty dessert

Sommelier’s Choice 1 195
Wine and food package – See above


Dessert

Cuban Chocolate Mousse 
Mousse på mörk choklad, rom, passionsfrukt, vispad grädde samt nötströssel, 125
Mousse on dark chocolate, rum, passion fruit, whipped cream and nut sprinkles

Limoncello Cheesecake
Cheesecake med Limoncellospetsad lemon curd, 115
Cheesecake with Limoncello seasoned lemon curd

White Wine Frozen Yoghurt
Fryst yoghurt smaksatt med citron och vitt vin, 85
Frozen yogurt seasoned with lemon and white wine

Officers’s Ice Cream
Vinotekets vaniljglass med rödvinssås, 95
Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce

Sorbet*
Kvällens sorbet, serveras med färska bär, 75
Evening sorbet, served with fresh berries

*ask your sommelier for tonights flavor

Ladda ner hela vår meny här!

Vår omtalade pizza ”Shark Six”