Meny
Vin – Meny – Avec – Boka bord – Avhämtning Pizza
Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.
Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.
I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.
Vi erbjuder Pata Negra av bästa kvalitet. Handskuren av vår egen diplomerade chark-ambassadör för Norden, Daniel Sandvall.
Dessutom erbjuder vi Vinoteket Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.
Avsmakningsmeny
Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande viner och för kvällen som vi kombinerar med våra maträtter för att ge en komplett upplevelse.
Pris 1 195 för dryck och mat.
I paketet ingår fördrink, anpassat vin till alla rätter, fast meny på 6-8 serveringar, samt dessert med dessertvin
Önskas alkoholfritt alternativ, kontakta oss för information.
OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt (samt att det ger er längre sittningstid)
Starters
Tempura Prawns
Krispigt friterade jätteräkor (ASC), chilimayo, wasabi-gari, wasabinötter, 135
Crispy fried giant prawns, chili mayo, gari, wasabi nuts
Champions
Kastanjechampinjoner i vitt vin, citron, chili, vitlök, örter, 115
Chestnut mushrooms in white wine, lemon, chili, garlic, herbs
Spicy Scallops
Pilgrimsmusslor med ungsbakad Ventricina Salami, Kalabrisk ’Nduja 140
Scallops with baked Ventricina Salami, Calabrian ‘Nduja
Scampi Pil Pil
Scampi (MSC) stekt i vitlök och chili, 130
Scampi fried in garlic and chili
Chorizo a la Riojana
Sauterad kryddig chorizo, vitt vin, olivolja, 70
Sauteed spicy chorizo, white wine, olive oil
From the Deli counter
Cecina e Lardo
Cecinarullar (spanskt lufttorkat nötkött)
med Lardo (lagrad norditaliensk fläskdelikatess, marinerad i vitlök och örter), 90
Cecina rolls (Spanish air-dried beef) with Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs)
Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar marinerade i tryffel från Valencia, 155
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from ancient Falorni in Chianti and Marcona almonds with truffle flavor from Valencia
Chark and Ostplanka
Blandad gourmet-chark & ost med tillbehör, 245
Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories from our deli
Charkplanka / Ostplanka
Blandad gourmet-chark eller ost med tillbehör, 215
Mixed charcuterie / cheeses with accessories
Pata Negra
Spanish air-dried ham of the highest quality
(Ask your sommelier for availability), 195
Bistro
Gnocchi al Tartufo
Gnocchi, kastanjechampinjoner i krämig tryffelsås, smaksatt med Tryffelmanchego från La Mancha och Marconamandlar, 195
Gnocchi, chestnut mushrooms in creamy truffle sauce, flavored with Truffle Manchego from La Mancha and Marcona Almonds
Atún Argentino
Halstrad tonfisk, chimichurri,
med granatäppelsallad, 275
Grilled tuna, chimichurri with pomegranate salad
Opera Birgit
Halstrad röding, krispig delikatesspotatis, friterad rödbeta, rosmarinsås, 285
Grilled char, crispy delicacy potatoes, fried beetroot, rosemary sauce
Lamba Caramba
Örtkryddade lammracks, parmesangratinerad potatis, rödvinssmör, rödvinssås, blåbärsyrad lök, 295
Herb-spiced racks of lamb, parmesan au gratin potatoes, red wine butter, red wine gravy, blueberry pickled onions
Confit de Canard
Konfiterat anklår, belugalinser, blomkålspuré, Orujo-lingon, Burgundisk rödvinssky, 315
Confit duck, beluga lentils, cauliflower purée, Orujo-lingonberry, Burgundy red wine gravy
Lumberjack
Hängmörad biff, delikatesspotatis,
sotad spetskål, blåbärsyrad lök, rödvinssky, 325
Dry-aged sirloin steak, crispy delicacy potatoes, smoked point cabbage, blueberry pickled onion, red wine gravy
Pizza Meny
Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.
Extra pålägg 30. Tillägg glutenfri pizzabotten 30
Thin Tezz
Buffalo mozzarella, roasted Cherita tomatoes, ruccola, parmesan, 225
Rozy
Grilled Rosemary Ham, Old Rotterdam, 225
Selma Salami
Calabrian Ventricina-salami, Buffalo Mozzarella, 225
Mustang Sally
Chopped spicy salsiccia, caramelized onion, Buffalo mozzarella, 225
Into the Wild
Herb & white wine braised forest mushrooms, garlic, Taleggio, ruccola, parmesan, 225
ChupaCabra
’Nduja from Calabria (chili / tomato salami-mince), Old Rotterdam, caramelized onion, 225
Cheese Fantasy
Old Rotterdam, Taleggio, Buffalo mozzarella, parmesan and ruccola, 235
Cecina Dream
Air-dried beef, Taleggio, pine nuts, basil, Parmesan, lime 245
Roman Legacy
Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs), roasted Cherita tomatoes, basil, 245
No Greece
Roasted aubergine, herb marinated artichoke (kronärtskocka), Cherita tomatoes, Kalamata olives, Feta cheese, ruccola, parmesan, 245
Red Devil
Calabrian Ventricinasalami, Nduja (chili / tomato salami), Buffalo mozzarella, roasted cherita tomatoes, parmesan, 245
Chevre Chase (bianco)
Chèvre, fig, pine nuts, Crème fraîche, ruccola, Acaciahoney, 245
Miss Piggy
Lightly smoked alp ham from San Daniele, roasted Cherita tomatoes, pesto, pumpkin seeds, parmesan, 245
Bubba
Scampi (MSC) marinated in garlic and chili gremolata, roasted cherita tomatoes, buffalo mozzarella, 255
Truffle Shuffle (bianco)
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from Falorni in Chianti, crème fraîche, ruccola, 275
Shark Six
Grilled Rosemary ham, herb & white wine braised forest mushrooms, Taleggio, light smoked alpine ham, spicy salsiccia, Calabrian Ventricina-salami, ’Nduja (chili / tomato salami-mince), 285
Sällskapsmeny
For parties of 2 or more….
Family Choice 365
Recommended for parties of 4 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied
Trick or Treat 495
Recommended for parties of 2 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Middle dish: The kitchen choose a nice middle dish for you all to enjoy
Main course: We continue with Vinoteket Style Pizza in three different flavors
Dessert: We end with a tasty dessert
Sommelier’s Choice 1 195
Wine and food package – See above
Dessert
Amarulamisù
Tiramusù on mascarpone, savoyard biscuits, cream flavored with Amarula (South African liqueur), 125
Vino Gino
Oven-au gratin fruit (banana, kiwi, red berries), white chocolate, egg liqueur ice cream, grapes, 125
Cuban Chocolate Mousse*
Mousse on dark chocolate, rum, passion fruit, whipped cream and nut sprinkles, 125
Limoncello Cheesecake*
Cheesecake with Limoncello seasoned lemon curd, 125
Chocolate Mud Pie*
Kladdkaka flavored with Baileys Irish Cream, 125
Officers’s Ice Cream
Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce, 95
Sorbet*
Evening sorbet, served with fresh berries, 75
* Lactose-free
Sides
Oliver
Italian / Spanish premium olives, 45
Chips
Home made chips of Jerusalem artichoke (jordärtskocka), 65
Fuet
Sliced Catalan mini salami, 55
Three Piece of Cheese
Perfect match for your wine, 85
Season salad
Small seasonal salad, 75
Delikatess Mandlar
Marinated Marcona almonds from Valencia in Spain
Truffles or Rosemary, 75
Ostbollar
Goat cheese from Cuenca, 50
