Meny
Vin – Meny – Avec – Boka bord – Avhämtning Pizza
Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.
Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.
I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.
Vi erbjuder Pata Negra av bästa kvalitet. Handskuren av vår egen diplomerade chark-ambassadör för Norden, Daniel Sandvall.
Dessutom erbjuder vi Vinoteket Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.
Avsmakningsmeny
Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande viner och för kvällen som vi kombinerar med våra maträtter för att ge en komplett upplevelse.
Pris 1 195 för dryck och mat.
I paketet ingår fördrink, anpassat vin till alla rätter, fast meny på 6-8 serveringar, samt dessert med dessertvin
Önskas alkoholfritt alternativ, kontakta oss för information.
OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt (samt att det ger er längre sittningstid)
Starters
Tempura Shrimps
Lätt friterade jätteräkor (MSC) med chilimayo,
gari, wasabinötter, 125
Lightly fried giant prawns with chili mayo, gari, wasabi nuts
Champions
Kastanjechampinjoner fyllda med svampkräm, parmesan, tryffelpasta och scharlottenlök, 105
Chestnut mushrooms stuffed with mushroom cream, parmesan, truffle paste and shallots
Shahbaz
Heta köttfärsspett, honungsyoghurt, rödkål, 115
Spicy minced meat skewers, honeyyogurt, red cabbage
Scampi Pil Pil
Scampi (MSC) stekt i vitlök och chili, 120
Scampi fried in garlic and chili
Season Salad
Liten sallad med säsongens grönsaker, 75
Small salad with seasonal vegetables
From the Deli counter
Cecina e Lardo
Cecinarullar (spanskt lufttorkat nötkött)
med Lardo (lagrad norditaliensk fläskdelikatess, marinerad i vitlök och örter), 90
Cecina rolls (Spanish air-dried beef) with Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs)
Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar marinerade i tryffel från Valencia, 155
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from ancient Falorni in Chianti and Marcona almonds with truffle flavor from Valencia
Chark and Ostplanka
Blandad gourmet-chark & ost med tillbehör, 245
Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories from our deli
Charkplanka / Ostplanka
Blandad gourmet-chark eller ost med tillbehör, 215
Mixed charcuterie / cheeses with accessories
Pata Negra
Spanish air-dried ham of the highest quality
(Ask your sommelier for availability), 195
Bistro
Confit de Canard
Konfiterat anklår, belugalinser, blomkålspuré
och Burgundisk rödvinssky, 295
Confit duck, beluga lentils, cauliflower puree and Burgundy red wine gravy
Gnocchi al Tartufo
Gnocchi, kastanjechampinjoner i krämig tryffelsås, smaksatt med Tryffelmanchego från La Mancha och Marconamandlar, 195
Gnocchi, chestnut mushrooms in creamy truffle sauce, flavored with Truffle Manchego from La Mancha and Marcona Almonds
Atún Argentino
Halstrad tonfisk, chimichurri med höstsallad, 245
Grilled tuna, chimichurri with autumn salad
Opera Birgit
Halstrad röding, krispig delikatesspotatis, friterad rödbeta, rosmarinsås, 285
Grilled char, crispy delicacy potatoes, fried beetroot, rosemary sauce
Granpa’s Lamb Shank
Nattbakat lammlägg, mustiga rotfrukter, samt grönkålscrisp, 255
Night-baked lamb shank, rich root vegetables with kale crisp
Lumberjack
Hängmörad biff, delikatesspotatis,
sotad spetskål, blåbärsyrad lök, rödvinssky, 325
Dry-aged sirloin steak, crispy delicacy potatoes, smoked point cabbage, blueberry pickled onion, red wine gravy
Pizza Meny
Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.
Extra pålägg 30. Tillägg glutenfri pizzabotten 30
Thin Tezz
Buffalo mozzarella, roasted Cherita tomatoes, ruccola, parmesan, 215
Rozy
Grilled Rosemary Ham, Old Rotterdam, 215
Selma Salami
Calabrian Ventricina-salami, Buffalo Mozzarella, 215
The Mustang Sally
Chopped spicy salsiccia, caramelized onion, Buffalo mozzarella, 215
Into the Wild
Herb & white wine braised forest mushrooms, garlic, Taleggio, ruccola, parmesan, 215
ChupaCabra
’Nduja from Calabria (chili / tomato salami-mince), Old Rotterdam, caramelized onion, 215
Cheese Fantasy
Old Rotterdam, Taleggio, Buffalo mozzarella, parmesan and ruccola, 225
Cecina Dream
Air-dried beef, Taleggio, pine nuts, basil, Parmesan, lime 235
Roman Legacy
Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs), roasted Cherita tomatoes, basil, 245
Red Devil
Calabrian Ventricinasalami, Nduja (chili / tomato salami), Buffalo mozzarella, roasted cherita tomatoes, parmesan, 245
Chevre Chase (bianco)
Chèvre, fig, pine nuts, Crème fraîche, ruccola, Acaciahoney, 245
Miss Piggy
Lightly smoked alp ham from San Daniele, roasted Cherita tomatoes, pesto, pumpkin seeds, parmesan, 245
Bubba
Scampi (MSC) marinated in garlic and chili gremolata, roasted cherita tomatoes, buffalo mozzarella, 255
Chic Chanterelle
Butter-fried kantareller, shallot, Västerbotten cheese, pine nuts, parsley, lemon, 265
Truffle Shuffle (bianco)
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle Salami from Falorni in Chianti, Crème fraîche, ruccola, 275
Shark Six
Rosemary ham, herb & white wine braised forest mushrooms, light smoked alpine ham, spicy salsiccia, Calabrian Ventricina-salami, ’Nduja (chili / tomato salami-mince), 275
Sällskapsmeny
For parties of 2 or more….
Family Choice 385
Recommended for parties of 6 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied
East Feast 455
Recommended for parties of 2 or more….
Starter: Spicy minced meat skewers, honeyyogurt, red cabbage
Main course: Grilled char, crispy delicacy potatoes, fried beetroot, rosemary sauce
Dessert: Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce
Brew Coffee included
Trick or Treat 495
Recommended for parties of 2 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Middle dish: The kitchen choose a nice middle dish for you all to enjoy
Main course: We continue with Vinoteket Style Pizza in three different flavors
Dessert: We end with a tasty dessert
Sommelier’s Choice 1 195
Wine and food package – See above
Dessert
Amarulamisù
Tiramusù on mascarpone, savoyard biscuits, cream flavored with Amarula (South African liqueur), 125
Old fashioned Ostkaka
Småländsk saffran ostkaka with cream and cloudberry jam flavored with cloudberry liqueur, 125
Cuban Chocolate Mousse*
Mousse on dark chocolate, rum, passion fruit, whipped cream and nut sprinkles, 125
Limoncello Cheesecake*
Cheesecake with Limoncello seasoned lemon curd, 125
Chocolate Mud Pie*
Kladdkaka flavored with Baileys Irish Cream, 125
Officers’s Ice Cream
Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce, 95
Sorbet*
Evening sorbet, served with fresh berries, 75
* Lactose-free
