Mat

MatVinAvecBoka bord

Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar. Vi är mycket stolta över att vår avsmakningsmeny är framtagen av Eric Ribbentjärn (f.d. köksmästare på restaurang Frank).

Vi rekommenderar varmt vår avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande rätter för kvällen och med dryckespaket till blir upplevelsen komplett.
Pris 475 för avsmakningsmeny. Dryckespaket 420
(OBS! Serveras hela veckan, men förbokning krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt, samt att det ger er längre sittningstid)

Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.

I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.

Dessutom erbjuder vi Brooklyn Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.


Bistro Meny (Sommarmeny)

Steak Salad
Hängmörad biff, rostade rotfrukter, romansallad, grillad paprika, rostade pistagenötter, chilimayo, 225

Ceasarsallad
Grillad majskyckling, rökt sidfläsk, romansallad, ceasardressing, 185

Fish n’ Chips
Torskfilé panerad i beer batter, rökt skagenröra, sotad citron, sommarsallad, friterad färskpotatis, 195

Officerens Burgare
Lagrad Prästost, smörstekt lök, rostat sidfläsk, chipotlemayo, romansallad samt friterad färskpotatis, 185

Vit Sparris
Svartpeppar hollandaise, forellrom, krasse, 135

Blackboard
Kolla med personalen vad vi har för härlig bistrorätt just för denna kväll

Papaya Sallad
Gratinerade blåmusslor med vitlökssmör, 95

Vitlöksbröd
Vitlöksbröd, örtolja, vitlök, 45

Parmesanbröd
Parmesan gratinerat surdegsbröd, vitlök, 75

Tryffelmania
Troffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar med tryffelsmak från Valencia , 95

Pavarotti’s Favorit
72 månaders lagrad Parmigiano Reggiano med Condimento Balsamico från Modena, 95


Pizza Meny

Miss Piggy
Lättrökt lufttorkad alpskinka, rostade cheritatomater, pesto, pumpakärnor, parmesan, 195

Mustang Sally
Hackad kryddig salsiccia, karamelliserad lök, Buffelmozzarella, 195

Into the Wild
Ört & vitvinsbrässerade skogschampinjoner, vitlök, Taleggio, ruccola, parmesan, 195

ChupaCabra
Nduja (chili/tomat salamifärs), Gruyère, karamelliserad lök, 195

Thin Tezz
Buffelmozzarella, rostade cheritatomater, ruccola, parmesan, 195

Cheese Fantasy
Gruyère, Taleggio, Buffelmozzarella, ruccola, parmesan, 195

Rozy
Griljerad rosmarinskinka, Gruyère, 195

Selma Salami
Kalabresisk Ventricinasalami, Buffelmozzarella, 195

Shark Six
Rosmarinskinka, ört & vitvinsbrässerade skogschampinjoner, lättrökt alpskinka, salsiccia, Kalabresisk Ventricinasalami, Nduja (chili/tomat salamifärs), 245


Ladda ner hela vår meny för aktuella läckerheter och priser (PDF).
Klicka här!


Sällskapsmeny

Vår meny för sällskap större sällskap (PDF):
Klicka här!

Dessert

Triologi på Choklad
Choklad Bavaroise, chokladmousse och chokladtryffel, 115

Crème Brûlée
Med smak av rostad vit choklad, 85

Sorbet
Fläder och Citron, citrussås, 75

Officerens glass
Hemmagjord glass, olika smaker, 50

Tryffel
Välj mellan mörk choklad eller grappa, 50

Vår omtalade pizza ”Shark Six”