Meny – Officershuset

Vin – Meny – Avec – Boka bord – Avhämtning Pizza

Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.

Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.

I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.

Vi erbjuder Pata Negra av bästa kvalitet. Handskuren av vår egen diplomerade chark-ambassadör för Norden, Daniel Sandvall.

Dessutom erbjuder vi Vinoteket Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.

Ladda ner hela vår meny här!

Avsmakningsmeny

Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande viner och för kvällen som vi kombinerar med våra maträtter för att ge en komplett upplevelse.

Pris 1 295 för dryck och mat.
I paketet ingår fördrink, anpassat vin till alla rätter, fast meny på 6-8 serveringar, samt dessert med dessertvin

Önskas alkoholfritt alternativ, kontakta oss för information.

OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt (samt att det ger er längre sittningstid)

Starters

Chorizo a la Riojana
Kryddig chorizo, Cheritatomater, vitt vin, olivolja, 110
Spicy chorizo, Cerita tomato, white wine, olive oil

Pulpo de Galicia al Ajillo
Bläckfisk, vitlök, chili, vitt vin, citron, 110
Octopus, garlic, chili, white wine, lemon

Cozze Gratinate
Grönmusslor, pesto, mozzarella, parmesan, panko, 110
Green mussels, pesto, mozzarella, parmesan, panko

Bouillabaisse
Fisk & skaldjurssoppa, saffran, grädde, 130/260
Fish & seafood soup, saffron, cream

Gambas al Pil Pil
Scampi (ASC) stekt i vitlök och chili, 140
Scampi fried in garlic and chili

Ravioli Duxelle
Färsk pasta, gourmetsvamp- & ostfyllning, tryffelmandlar, jordärtskocka, svampbuljong, 180
Fresh pasta, chanterelle & cheese filling, truffle almonds, artichoke, mushroom broth

From the Deli counter

Cecina e Lardo
Cecinarullar (spanskt lufttorkat nötkött)
med Lardo (lagrad norditaliensk fläskdelikatess, marinerad i vitlök och örter), 90
Cecina rolls (Spanish air-dried beef) with Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs)

Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar marinerade i tryffel från Valencia, 155
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from ancient Falorni in Chianti and Marcona almonds with truffle flavor from Valencia

Chark and Ostplanka
Blandad gourmet-chark & ost med tillbehör, 245
Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories from our deli

Pata Negra
Spanish air-dried ham of the highest quality
(Ask your sommelier for availability), 225

Bistro

Gnocchi al Tartufo
Gnocchi, kastanjechampinjoner i krämig tryffelsås, Tryffelmanchego, Tryffelmandlar, 245
Gnocchi, chestnut mushrooms in creamy truffle sauce, Truffle Manchego from La Mancha, Marcona Almonds

Atún Argentino
Halstrad tonfisk, chimichurri, säsongssallad, 285
Grilled tuna, chimichurri, seasonal salad

Quoique Neuf
Fläsksida nattbakad i ankfett, palsternackspuré, shiitakesvamp, hasselnötter, balsamicoglaze, 295
Duck fat-baked pork side, parsnip puree, shiitake mushrooms, roasted hazelnuts, balsamic glaze

C.O.D. (Cod on Duty)
Halstrad torskrygg, jordärtskockspuré, svampbuljong, forellrom, krutonger, 315
Grilled cod loin, Jerusalem artichoke puree, mushroom broth, trout roe, croutons

Canard a ’Umeshu
Konfiterat Umeshu-glaserat anklår, potatiskaka, apelsinsås, brysselkål, 325
Confitated Umeshu-glazed duck leg, potato cake, orange sauce, brussels sprouts

Lumberjack
Hängmörad biff, getostkroketter, picklad kålrabbi, dragonmajonäs, balsamicoglaze, 345
Dry-aged sirloin steak, goat cheese croquettes, pickled kohlrabi, tarragon mayonnaise, balsamic glaze

Pizza Meny

Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.
Extra pålägg 30. Tillägg glutenfri pizzabotten 30

Thin Tezz
Buffalo mozzarella, roasted Cherita tomatoes, ruccola, parmesan, 225

Rozy
Grilled Rosemary Ham, Old Rotterdam, 225

Selma Salami
Calabrian Ventricina-salami, Buffalo Mozzarella, 225

Mustang Sally
Chopped spicy salsiccia, caramelized onion, Buffalo mozzarella, 225

ChupaCabra
’Nduja from Calabria (chili / tomato salami-mince), Old Rotterdam, caramelized onion, 225

Into the Wild
Herb & white wine braised forest mushrooms, garlic, Taleggio, ruccola, parmesan, 235

Cheese Fantasy
Old Rotterdam, Taleggio, Buffalo mozzarella, parmesan and ruccola, 235

Cecina Dream
Air-dried beef, Taleggio, pine nuts, basil, Parmesan, lime 245

Roman Legacy
Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs), roasted Cherita tomatoes, basil, 245

No Greece
Roasted aubergine, herb marinated artichoke (kronärtskocka), Cherita tomatoes, Kalamata olives, Feta cheese, ruccola, parmesan, 245

Red Devil
Calabrian Ventricinasalami, Nduja (chili / tomato salami), Buffalo mozzarella, roasted cherita tomatoes, parmesan, 245

Chevre Chase (bianco)
Chèvre, fig, pine nuts, Crème fraîche, ruccola, Acaciahoney, 245

Miss Piggy
Lightly smoked alp ham from San Daniele, roasted Cherita tomatoes, pesto, pumpkin seeds, parmesan, 245

Bubba
Scampi (MSC) marinated in garlic and chili gremolata, roasted cherita tomatoes, buffalo mozzarella, 265

Truffle Shuffle (bianco)
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from Falorni in Chianti, crème fraîche, ruccola, 275

Shark Six
Grilled Rosemary ham, herb & white wine braised forest mushrooms, Taleggio, light smoked alpine ham, spicy salsiccia, Calabrian Ventricina-salami, ’Nduja (chili / tomato salami-mince), 285

Sällskapsmeny

For parties of 2 or more….

Family Choice 375
Recommended for parties of 4 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied

Trick or Treat 495
Recommended for parties of 2 or more….
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Middle dish: The kitchen choose a nice middle dish for you all to enjoy
Main course: We continue with Vinoteket Style Pizza in three different flavors
Dessert: We end with a tasty dessert

Sommelier’s Choice 1 295
Wine and food package – See above

Dessert

Crème Catalana
Cream with hints of lemon and cinnamon, crusty burnt sugar top, 125

Old fashioned Ostkaka
Småländsk saffron ostkaka with cream and cloudberry jam flavored with cloudberry liqueur, 125

Chocolate Mud Pie*
Kladdkaka flavored with Baileys, raspberry coulis, raspberry cream cheese, 125

Pomme Calvados
Autumn apples marinated in Calvados, apple sorbet, cream cheese, apple chips, 125

Officers’s Ice Cream
Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce, 95

Sorbet*
Evening sorbet, served with fresh berries, 75

* Lactose-free