Meny
Vin – Meny – Avec – Boka bord – Avhämtning Pizza
Vår meny utgår från att alla våra smaker ska passa bra med det vin vi serverar.
Vår bistrorätter är klassiska, välsmakande och vinvänliga. Vi har rätter för alla smaker i både små och större portioner. Är du bara sugen på något tilltugg till drycken så har vi såklart det också.
I vår deli har vi också ett mycket brett utbud goda ostar och fantastisk chark från topp-producenter i Italien, Spanien och Frankrike.
Vi erbjuder Pata Negra av bästa kvalitet. Handskuren av vår egen diplomerade chark-ambassadör för Norden, Daniel Sandvall.
Dessutom erbjuder vi Vinoteket Style Pizza där vi lägger på det bästa ur vår chark- och ostdeli.
OBS! Vår nya Avsmakningsmeny har premiär från 25 augusti
Avsmakningsmeny
Vi rekommenderar varmt vår Avsmakningsmeny som vi kallar Sommelier’s Choice. Våra sommelierer har noga valt flera spännande viner och för kvällen som vi kombinerar med våra maträtter för att ge en komplett upplevelse.
Pris 1 195 för dryck och mat.
I paketet ingår fördrink, anpassat vin till alla rätter, fast meny på 6-7 serveringar, samt dessert med dessertvin
Önskas alkoholfritt alternativ, kontakta oss för information.
OBS!
Serveras hela veckan, men förbokning senast dagen innan krävs för att vi ska hinna förbereda oss på bästa sätt (samt att det ger er längre sittningstid)
Starters
Tempura Shrimps
Lätt friterade jätteräkor (MSC) med chilimayo,
gari, wasabinötter, 130
Lightly fried giant prawns with chili mayo, gari, wasabi nuts
Champions
Kastanjechampinjoner fyllda med svampkräm, parmesan, tryffelpasta och scharlottenlök, 95
Chestnut mushrooms stuffed with mushroom cream, parmesan, truffle paste and shallots
Moink Balls
Baconlindade köttbullar, gratinerade med Vinotekets barbecuesås, riven parmesan och tomatsås, 105
Bacon-wrapped meatballs au gratin with Vinoteket’s barbecue sauce, grated parmesan and tomato sauce
Scampi Pil Pil
Scampi (MSC) stekt i vitlök och chili, 110
Scampi fried in garlic and chili
Cecina e Lardo
Cecinarullar (spanskt lufttorkat nötkött)
med Lardo (lagrad norditaliensk fläskdelikatess, marinerad i vitlök och örter), 90
Cecina rolls (Spanish air-dried beef) with Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs)
Tryffelmania
Tryffelmanchego från La Mancha, tryffelsalami från anrika Falorni i Chianti och Marconamandlar marinerade i tryffel från Valencia, 155
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle salami from ancient Falorni in Chianti and Marcona almonds with truffle flavor from Valencia
Bistro
Confit de Canard
Konfiterat anklår, belugalinser, blomkålspuré
och Burgundisk rödvinssky, 295
Confit duck, beluga lentils, cauliflower puree and Burgundy red wine gravy
Gnocchi al Tartufo
Gnocchi, kastanjechampinjoner i krämig tryffelsås, smaksatt med Tryffelmanchego från La Mancha och Marconamandlar, 195
Gnocchi, chestnut mushrooms in creamy truffle sauce, flavored with Truffle Manchego from La Mancha and Marcona Almonds
Atún Argentino
Halstrad tonfisk, chimichurri med höstsallad, 235
Grilled tuna, chimichurri with autumn salad
Granpa’s Lamb Shank
Nattbakat lammlägg, mustiga rotfrukter, samt grönkålscrisp, 245
Night-baked lamb shank, rich root vegetables with kale crisp
Acorn-fed Panceta de Cerdo
Nattbakad fläsksida från Ibericogris, kastanjepuré,
sotad spetskål och blåbärssyrad lök, 255
Night baked Iberico pork side, smoky point cabbage, chestnut puree with blueberry pickled onion
Deli
Chark- och Ostplanka
Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories, 245
Charkplanka
Mixed gourmet charcuterie with accessories, 205
Ostplanka
Mixed gourmet cheeses with accessories, 205
Pata Negra
Spanish air-dried ham of the highest quality. Hand cut into perfect tasty pieces, 185
Pizza Meny
Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.
Extra pålägg 30. Tillägg glutenfri pizzabotten 30
Thin Tezz
Buffalo mozzarella, roasted Cherita tomatoes, ruccola, parmesan, 205
Rozy
Grilled Rosemary Ham, Old Rotterdam, 205
Selma Salami
Calabrian Ventricina-salami, Buffalo Mozzarella, 215
The Mustang Sally
Chopped spicy salsiccia, caramelized onion, Buffalo mozzarella, 215
Into the Wild
Herb & white wine braised forest mushrooms, garlic, Taleggio, ruccola, parmesan, 215
ChupaCabra
’Nduja from Calabria (chili / tomato salami-mince), Old Rotterdam, caramelized onion, 215
Cheese Fantasy
Old Rotterdam, Taleggio, Buffalo mozzarella, parmesan and ruccola, 225
Red Devil
Calabrian Ventricinasalami, Nduja (chili / tomato salami), Buffalo mozzarella, roasted cherita tomatoes, parmesan, 235
L.A. Lax (bianco)
Lightly smoked salmon, caramelized onion, Crème fraîche, ruccola and lemon, 235
Premium Selection
Roman Legacy
Lardo (cured Italien pork delicacy, marinated in garlic and herbs), roasted Cherita tomatoes, basil, 245
Chevre Chase (bianco)
Chèvre, fig, pine nuts, Crème fraîche, ruccola, Acaciahoney, 245
Miss Piggy
Lightly smoked alp ham from San Daniele, roasted Cherita tomatoes, pesto, pumpkin seeds, parmesan, 245
Chic Chanterelle
Butter-fried kantareller, shallot, Västerbotten cheese, pine nuts, parsley, lemon, 255
Bubba
Scampi (MSC) marinated in garlic and chili gremolata, roasted cherita tomatoes, buffalo mozzarella, 255
Truffle Shuffle (bianco)
Sheep cheese with Piedmontese truffle, truffle Salami from Falorni in Chianti, Crème fraîche, ruccola, 275
Shark Six
Rosemary ham, herb & white wine braised forest mushrooms, light smoked alpine ham, spicy salsiccia, Calabrian Ventricina-salami, ’Nduja (chili / tomato salami-mince), 265
Sällskapsmeny
For parties of 2 or more….
Family Choice 335
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories 335
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied
Trick or Treat 495
Starter: Mixed gourmet charcuterie & cheese with accessories
Middle dish: The kitchen choose a nice middle dish for you all to enjoy
Main course: We fill the table with our Vinoteket Style Pizzas in different flavors until everyone is satisfied
Dessert: We end with a tasty dessert
Sommelier’s Choice 1 195
Wine and food package – See above
Dessert
Cuban Chocolate Mousse
Mousse på mörk choklad, rom, passionsfrukt, vispad grädde samt nötströssel, 125
Mousse on dark chocolate, rum, passion fruit, whipped cream and nut sprinkles
Limoncello Cheesecake
Cheesecake med Limoncellospetsad lemon curd, 115
Cheesecake with Limoncello seasoned lemon curd
White Wine Frozen Yoghurt
Fryst yoghurt smaksatt med citron och vitt vin, 85
Frozen yogurt seasoned with lemon and white wine
Officers’s Ice Cream
Vinotekets vaniljglass med rödvinssås, 95
Vinoteket’s vanilla ice cream with red wine sauce
Sorbet*
Kvällens sorbet, serveras med färska bär, 75
Evening sorbet, served with fresh berries
*ask your sommelier for tonights flavor
