Medarbetare

Vi som tar hand om dig!

Patric Anderson – Sommelier / Krögare
Certifierad sommelier från Restaurangakademin, Court of Master Sommelier samt French Wine Scholar.

Daniel Sandvall – Sommelier / Krögare
Certifierad Sommelier från ESHOB, Barcelona. Letar med förtjusning ständigt efter nya intressanta viner från jordens alla hörn…

Oscar Pedraza – Restaurangchef / Krögare
Kommer först och går sist. Alla dagar i veckan.

Stefano Basagni – Eventansvarig / Kreatör
Vår egen klippa som har många järn i elden. Önskar att dygnet hade lite fler timmar än 25.

Salvatore ”Salle” Macri – Consigliere Limone
Prisbelönt kock och köksmästare som lagat mat sedan han var nio år.

Viktor Ekholm – Sommelier
Certifierad sommelier från Restaurangakademien. Har inte mycket till privatliv, så kommer alltid stå till förfogande till en klockren vinrekommendation.

Albin Haponen Käkelä – Sommelier
Älskar att jobba i Officershuset men lagar också gärna mat hemma (med ett glas Pinot Noir i handen).

Antonio Carro – Servitör
Hela livet i branchen ger en svåröverträffad erfarenhet.

Hampus Synnersten – Servitör
Är varken snabbast eller har mest kunskap men gör alltid sitt bästa för gästens upplevelse!

Michele Fasano – Servitör
Har många års erfarenhet av det mesta från det Italienska köket.

Tilde Liljeqvist – Sommelier
Nyligen diplomerad sommelier från Restaurangakademin som näst bäst i hela klassen.

Minna Hentunen – Sommelier
Sherryentusiast som varvar sommelieryrket på Vinoteket med att sälja viner i en taxfree på ett kryssningsfartyg. Certifierad Internationell sommelier från Restaurangakademin, WSET level 3.

Nils Ekholm – Servitör
23 vårar som till vardags flyger flygplan och på helger hittas servera viner på Vinoteket Lothar. Får Nils helt valfritt korka upp något har finns tre favoritdruvor: Nebbiolo, Nebbiolo eller i värsta fall Nebbiolo.

Engla Bodén – Servitris
Studerar till nevrolog och jobbar extra hos oss.

Camilla Östlund – Backbone / Kallskänk / Musa
Ovärderlig resurs som hjälper till där det behövs som mest.

Ronald ”Rolle” Bagala – Köksmästare
Har full koll i köket även om bongarna duggar tätt.

Christoffer Larsson – Kock
Stoffe. Kock. Lagar mat som Jamie Oliver, snabb som Bolt.

Simone Rabe – Kock
Stipendium som årets resturangelev, initiativtagare i de Italienska köket. Pigg och humöret alltid på topp.

Alan Saed – Kock
Många års erfarenhet i köket och alltid på ett strålande glatt humör.

Sandro Davide Nuti – Kock
Italienska rötter och många års erfarenhet i köket ger en bra kombination.

Orlando Manzilla – Kock
Vinotekets klippa som gör sköter om allt i köket.

Nicolas Martines Morales – Pizzabagare
Ser till att pizzorna kommer till bordet.

Oliver Edvinson – Kallskänk / Köksassistent
Läser ekonomi på gymnasiet men det hindrar honom inte från att följa sin dröm att få smaka all världens ost.

Hugo Rödlund Östlund – Kallskänk
Varvar att göra grymma charkplankor på Vinoteket med att sätta bollar i krysset på fotbollsplanen.

Naji Yalda Kanoon – Backbone / Köksassistent
Avlastar köket på Limone när beställningarna rullar in.

Fredrik Gustavsson – Bartender
Kanske Sveriges mest mattekunniga bartender?

Shahbaz Tahmasebi – Kock
Rycker in och fixar biffen när vi sitter i klistret.

Anna Lindström – Kallskänk
Förgyller tillvaron för oss alla med ett alltid glatt humör.

Ella Spruzha – Ekonomi
Sköter all ekonomi, löner och fakturering.
Hälsar att ”ingen kan allt, men alla kan något”.

Manolo Pedraza – Extra Support
Rycker in och hjälper till när vi har extra mycket att göra.

Domenico Macri – Backbone
En gång en utav Sveriges snabbaste pizzabagare.
Nu en stor hjälp både lite här och där.

Roldan Marquez Pereira – Backbone
Jobbar extra hos oss på helgerna.